怀孕初期孕妇如何补充蛋白质？众所周知，蛋白质是人生命的物质基础。然而对于怀孕初期的女性来说，这段时间补充的营养与胎儿的健康和智力有着很重要的关系。而胎儿在怀孕早期脑和神经系统正在迅速的分化中，及时补充蛋白质等营养对孕妇而言非常必要。那么，怀孕初期孕妇如何补充蛋白质？
对此，专家表示：为保证胎儿获得足够的营养，孕妇初期的食谱是非常重要的。下面就为大家介绍几种有益于补充蛋白质的食谱：
一、淮山枸杞鹌鹑汤
原料：鹌鹑、淮山、枸杞、姜片、盐
制作方法：
(1)将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。
(2)也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。
提示：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕妇孕期食用。
二、粉丝虾仁
原料：虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、油、酱油、酒
制作方法：
(1)虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过。
(2)放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀。
(3)放入锅中隔水蒸15分钟。
提示：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。
